En medio del ajetreo y el bullicio del casco antiguo, un plato de pollo pho dulce y caliente de Hanoi es siempre una opción familiar para muchas personas para comenzar el día. En The Hanoian (Nº 5 Tran Phu, distrito de Hoan Kiem), el tradicional pho de pollo se sirve con un estilo elegante, conservando el sabor típico de la cocina de Hanoi.
El pollo pho de The Hanoian impresiona por su caldo claro y naturalmente dulce elaborado con huesos de pollo cuidadosamente cocidos a fuego lento, no demasiado graso y sin un aroma abrumador de cebolla, jengibre y especias tradicionales. El pollo se selecciona, se hierve al punto perfecto, suave y dulce, y se sirve con fideos pho masticables y ligeros, creando un conjunto armonioso y fácil de disfrutar.
Según un representante de The Hanoian, el pollo pho no es sólo un plato de desayuno familiar sino también una cultura culinaria de larga data del pueblo de Hanoi. Por lo tanto, el restaurante se centra en mantener el método de cocción tradicional, limitando los ajustes elaborados para que los comensales puedan experimentar plenamente el sabor del antiguo pho.
Con un espacio tranquilo, que lleva el espíritu del «Slow Hanoi», The Hanoian es una parada adecuada para aquellos que quieren recargar energías por la mañana antes de comenzar un día de trabajo o caminar por la ciudad. Un plato caliente de pollo pho no sólo calienta el estómago sino que también aporta una sensación agradable y ligera, fiel al espíritu de la cocina de la capital.
📍El hanoiano – 5 Tran Phu
Dirección: No. 5 Tran Phu, distrito de Hoan Kiem, Hanoi
