Trong làn khói nghi ngút tỏa ra từ căn bếp, người ta thoáng thấy bóng dáng những người phụ nữ Việt Nam: cần cù, khéo léo và đầy yêu thương.
Hơi ấm từ căn bếp Hà Nội
Hà Nội tháng 10, tiết trời se lạnh, gió thu nhẹ nhàng thổi qua phố cổ. Đâu đó mùi cơm chín và mùi khói bếp lan tỏa khiến lòng người chợt thấy bình yên đến lạ. SỐNGBếp Hà NộiMỗi mâm cơm được chế biến không chỉ bằng nguyên liệu tươi ngon mà còn bằng cả tâm huyết của những người đầu bếp muốn lưu giữ hương vị “quê nhà”.
Người ta nói, nấu ăn cho người khác là một niềm vui, nhưng nấu một bữa ăn khiến mọi người nhớ đến gia đình – đó mới là hạnh phúc. Vì vậy, giữa lòng Hà Nội hiện đại,Bếp Hà Nộichọn giữ lại nét truyền thống, chọn những món tưởng chừng quen thuộc nhưng lại gợi nhiều kỷ niệm: cá kho, thịt quay, canh chua, đậu phộng muối…
Bữa ăn hôm nay, ngày 20 tháng 10 –Ngày Phụ Nữ Việt Nam, có lẽ sẽ còn ấm áp hơn nữa, bởi mỗi món ăn như một lời chúc, một nụ cười gửi đến những người phụ nữ hiền lành, kiên cường.
Thực đơn ngày 20/10 tại Nhà bếp Hà Nội
Cá nục om nước mía– ngọt ngào, đậm đà, sự kết hợp tinh tế giữa vị béo của cá và vị ngọt nhẹ nhàng của mía, gợi nhớ cách người Hà Nội xưa nấu cá cho cả nhà vào những buổi chiều mưa.
Thịt nướng cháy tới tận mép– một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng gợi lại ký ức về những bữa cơm mẹ nấu. Từng miếng thịt vàng ruộm thơm phức cùng nước mắm thơm ngon – giản dị, quen thuộc nhưng khó quên.
Thịt nướng giòn– Da vàng giòn, thịt mềm, mọng nước, mang lại hương vị tròn vị trong từng miếng ăn.
Đậu hủ ngâm hành– món ăn dân dã không thể thiếu trong bữa cơm Việt, giản dị nhưng chứa đựng tinh thần ẩm thực Hà Nội: nhẹ nhàng, nhẹ nhàng và tinh tế.
Củ cải xào trứng– Vị ngọt mát của củ cải hòa quyện với trứng béo ngậy tạo nên món xào vừa ngon vừa ấm bụng.
Canh thịt chua– Một chút vị chua làm dịu đi vị béo của thịt, giúp bữa ăn cân bằng và tròn vị hơn.
Đậu phộng rang muối– nhỏ nhưng “đắt”, bởi không ai có thể quên được vị giòn, bùi và mặn đặc trưng – “gia vị của ký ức”.
Su su luộc– đĩa rau luộc xanh mướt chấm cùng bát nước mắm tỏi ớt – món ăn tưởng chừng như món ăn kèm nhưng lại là linh hồn của bữa cơm gia đình.
Mọi thứ được bày biện gọn gàng, ngăn nắp trong không gian nhỏ ấm cúng của Hanoian Kitchen – nơi mọi người có thể tạm quên đi những hối hả, nhộn nhịp của cuộc sống, lắng nghe tiếng thìa chạm vào bát, hít mùi cơm mới nấu, cảm nhận “hơi thở Hà Nội” ngay trong từng món ăn.
Bình thường mà phi thường – giống như phụ nữ Việt Nam
Trong mỗi món ăn đó dường như đều có bóng dáng của người phụ nữ Việt Nam – giản dị mà phi thường. Họ không cần làm những việc lớn lao, họ chỉ cần âm thầm tu luyện hàng ngày.
Họ là những người dậy sớm nấu cơm, là những người kiên nhẫn kho cá, là những người sẵn sàng nấu bữa tối cho chồng con dù mệt mỏi.
Họ là những người mẹ, người vợ, người chị, người anh – những “ngọn lửa” nhỏ sưởi ấm mỗi gia đình Việt.
Cũng giống như ở Hanoian Kitchen, mỗi người phụ nữ vào bếp đều là những “nghệ sĩ” của cuộc sống đời thường. Họ có trái tim nhân hậu, đôi bàn tay khéo léo và tình yêu thương vô điều kiện dành cho những thực khách xa quê hương. Mỗi bữa ăn được phục vụ không chỉ là đồ ăn mà còn là cách nhắc nhở nhau:Bữa cơm gia đình – nơi mọi tình yêu bắt đầu và trở lại.
Khi bữa ăn là một lời tri ân
Ngày 20/10 – Ngày Phụ Nữ Việt Nam – không chỉ là dịp tặng hoa hay gửi lời chúc mà còn là dịp để mỗi người bày tỏ lòng biết ơn đến những người phụ nữ xung quanh mình.
Tại Hanoian Kitchen, món quà nhỏ hôm nay không phải là những bó hoa rực rỡ mà là…Một bữa ăn ngon, một chút tình thương gửi vào từng món ăn.
Bởi đối với phụ nữ Việt Nam, hạnh phúc đôi khi rất đơn giản – chỉ cần được nhìn thấy những người mình yêu thương ngồi bên bàn ăn, chia sẻ một ngày trọn vẹn bên nhau.
Sự ấm áp của Hà Nội trong mỗi bữa ăn
Giữa một Hà Nội ngày càng hiện đại,Bếp Hà Nội vẫn chọn sống chậm lại – để lưu giữ kỷ niệm, lưu giữ hương vị xưa và dành cho những bữa ăn ngập tràn yêu thương.
Ở đây, người ta không chỉ đến để ăn mà còn để “trở về” – về bếp, về tuổi thơ, về những buổi chiều mẹ nấu cơm và gọi cả nhà vào ăn.
Cũng giống như người phụ nữ Việt Nam – đơn giản nhưng phi thường – Bếp Hà Nội mong muốn trở thành nơi lưu giữ hơi ấm và hồn Hà Nội trong mỗi bữa ăn.
📍Bếp Hà Nội– Nơi bữa cơm gia đình vẫn giữ được hơi ấm của Hà Nội
Địa chỉ:106 C3 Tập đoàn Hoàng Ngọc Phách, Hà Nội
✨Chúc mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10!✨
